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![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（九）？]()
干预研究主要有两种，一种是针对临床患者的干预研究，另一种是针对健康人群的干预研究。研究矿”物质某一作用时， 干预研究是最为直接的手段。这为解决区域性“隐性饥饿”问题，提供了直接的证据,即可以通过功能[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（八）？]()
这些过程对矿物质的形态有何影响，需要通过科学试验加以确认。在功能农产品来到餐桌，被食用之前。它们会经历很多历程，主要是各类食品加工程序，如干燥、加热、粉碎等。氧化性强时，可能使矿质元素表现为高价态。[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（七）？]()
这些形态与它们最终的生物可利用性，，以及具体的功能效果直接关联。所以搞清楚它们的具体形态意义重大。矿物质的无机化学形态已经有很多形式。当这些矿物质被植物吸收转化后，会变成更多种类型的形态。对于未知成[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（六）？]()
矿物质在吸收过程中存在相互间的影响，这种影响可能是拮抗效应，也可能是协同效应。协同效应是指-种元素的增高，带来另一种元素的增高，它们之间一般不存在竞争关系。拮抗效应是指-.种元素的增高，带来另一种[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（五）？]()
功能农业的好坏、合格与否， 都需要一把度量的尺子， 就是标准。所以，功能农产品的标准研究，是这个新产业发展起来以后的重要工作内容。一个合适的标准制定出来，既要保障安全，又要能够在规模化农业实施中实现[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（四）？]()
由于直接的摄入量调查难以高频率实施，并且只能反映区域的平均情况，因此利用毛发来预测人体的矿物质摄入量模型，受到越来越多的关注。合适功能农产品的研制，是基于准确的人体矿物质摄入水平调查或预测的。这样一[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（三）？]()
在这种评估中除了其形态组成特征外，动物试验、胃肠模拟和人群干预是重要的三种办法；功能农业生产的产品中矿物质有效性怎样，是需要通过评估来说明的。所以，科学家发明了人工模拟胃肠试验装置，用来模拟食物在胃[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（二）？]()
对比中国营养学会的推荐摄入量，就知道应该研发何等含量的功能农产品。功能农产品的开发，需要区域性人群的矿物质摄入量动态数据库，即了解某-区域或某一人群的原有矿物质摄入水平。为了更加准确，食物-般需要按[详细...] -
![严伟龙-功能农业十大科学问题是什么（一）？]()
土壤矿物质形态技术及吸收预测模型是第一个重要的基础性科学问题。功能农业的目的是生产定最含有矿物质的农产品。土壤的性质，如有机物的多少、黏粒的含量对土壤中矿物质形态都有较大的影响。 这中间自由离子被[详细...] -
![严伟龙-功能农产品推广谁来做大众创业者？]()
通过销售众包，把功能农业产业链分割为无数个小型财富中心，从而能够容纳千百万个销售端加入功能农产品的销售大军中。我国正在推动的“大众创业，万众创新"，是-个重要的发展方向。 针对末端销售群体的经验积[详细...]
