12月3日，安徽省蒸谷米食品科技有限公司（以下简称：蒸谷食品）董事长严伟龙一行前往山东省农业科学院农产品加工与营养研究所拜访了彭立增院士，双方就蒸谷米院士工作站建立工作进行了深入探讨，并顺利签约达成合作，将开展“低GI蒸谷米产品开发及产业化”研究工作。

此次合作旨在推动低GI蒸谷米及系列产品的深度开发，如即食蒸谷米粉（片）、蒸谷米乳、蒸谷米鲜米饭、蒸谷米休闲食品等，将先进的科研成果转化为实际生产力，为消费者提供更多健康、营养以及个性化的主食选择。

通过整合双方的资源优势，联合推动科技成果的转化与应用，提高企业的产品研发水平，并培养高素质的产业化技术人才，为行业的发展注入新的活力。

蒸谷食品自成立以来，一直致力于蒸谷米的研发与生产。本次签约前不久，企业已经成功研发并推出了低GI蒸谷米，产品一经上市便获得了消费者的广泛好评。

这款低GI蒸谷米不仅保留了传统蒸谷米的独特风味和营养价值，更通过专利工艺，将GI值控制在较低水平，特别适合需要控制血糖的人群食用。

此次蒸谷食品与彭立增院士团队的签约合作，不仅标志着企业在产学研合作领域实现新的突破，更为低GI食品市场注入了新鲜活力。

未来，随着低GI蒸谷米及系列产品的不断推出和市场的逐步拓展，为有控糖需求的消费者提供更多理想的健康主食选择的同时，推动我国主食朝着更加健康和多元化的方向发展，助力健康中国战略的实施。